幸宏伟，女，1965年2月生，重庆市人，汉族。1982年7月四川大学生物系本科毕业；2005年西南农业大学园林专业研究生毕业，获理学硕士学位。曾经在中国科学院北京植物研究所及第三军医大学学习园艺植物与食品营养与卫生。先后为专科生、本科生、全校及校外全国公共营养师培训开设不同层次课程共10多门，如植物形态学、植物分类学、细胞生物学、花卉学、食品营养学、食品安全学、食品卫生学、生物工艺学、保健食品学、生命科学与现代科学技术、生命科学导论等的课堂教学和实验教学。教学效果获得公认。曾获得工商大学（原渝洲大学）教学成果二等奖。曾任校教学项目评审专家组成员，担任花卉协会顾问。编写学生自用教材花卉学及保健食品。现担任生物技术教研室主任。重庆工商大学绿色食品研究所保健食品研究室主任。2008年获得重庆工商大学优秀教师。中国植物学会 、重庆市营养学会会员。在教学中注意更新教学内容，采用启发式、多媒体教学教学方法，教学组织能力强。注意教书育人，为人师表。
在科研工作中主持科研课题３项，主研十余项，在第三军医大学学报、Biorheology、重庆大学、生物工程教学研讨、云南农业大学学报、西南农业大学学报、西南大学学报、发表科研论文三十几篇，核心期刊八篇。
研究方向：园林植物、食品营养与卫生学、细胞生物
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