陈 敏，副教授，硕士生导师。女，1974年12月出生于浙江杭州。 1999年获浙江大学食品科学硕士学位，现为浙江大学材化学院生物化工专业在职博士。主要讲授微生物、生物工程设备、食品生物技术等课程。
近年来主持完成浙江省自然科学基金一项、杭州市科技局项目一项，杭州市农发基金项目一项。现主持开展浙江省科技厅项目二项。参与完成多项省、市级科研项目。曾获中国食品学会优秀论文三等奖、浙江省食品学会优秀论文二等奖、浙江省自然科学论文三等奖。在国内外重要刊物上发表专业学术研究论文20余篇。
目前主要研究方向　 　
1、传统酿造食品
2、工业微生物菌种筛选与发酵工程
3．生物转化与酶催化