姓 　名 胡秋林
性 　别 男
出生年月 1963年9月
最终学历 研究生
学 　位 硕士
职 　称 副教授
职 　务 教研室主任
联系电话 027-83922223
传 　真 027-83924790
所在院系 食品科学与工程学院
E-Mail huqiulin@163.com
通信地址 武汉市汉口常青花园中环西路特1号（430023）
研究方向 食品科学与工程
教学情况
　　1、近五年来讲授的主要课程
　　（1）《食品工厂设计》、专业课、4学时/周，共5届，学生总人数300人。
　　（2）《食品工艺学》、专业课、4学时/周，共5届，300人。
　　（3）《食品保藏原理》、专业课、4学时/周，共5届，300人。
　　（4）《食品加工概论》、专业课、4学时/周，共3届，180人。
　　2、承担的实践性课程
　　（1）生产实习：共5届，150人。
　　（2）毕业实习：共5届，150人。
　　（3）《食品工艺学》课程设计，共5届，150人。
　　（4）《食品工厂设计》课程设计，共3届，90人。
　　（5）指导本科生毕业设计/论文，共5届，共50人。
　　3、主持和参加的教学研究课题
　　（1）“食品科学与工程品牌专业特色课程群建设”、来源与湖北省教育厅，编号为20050341、2005-2007年，参加，第5。
　　（2）武汉工业学院课建设项目“食品工厂设计”重点课建设，2005，第4。
　　（3）武汉工业学院课建设项目“食品工厂设计”精品课建设，2006，第4。
　　（4） 武汉工业学院本科教育教学研究项目 “食品工厂设计教学改革与实践”，2006，第4。
　　4、发表的教学研究论文
　　（1）因用而学 随学随用 学有所用 用有所成，武汉工业学院学报（高等教育研究专刊）总第11期，2004年，署名次序3。
　　（2）运用现代化的教学手段培养学生创新意识，武汉工业学院学报（高等教育研究专刊）总第12期，2005年，署名次序3。
　　（3）改革课程内容 实现培养目标，武汉工业学院学报（高等教育研究专刊）总第13期，2006年，署名次序2。
　　（4）立足行业需求 培养实践能力，武汉工业学院学报（高等教育研究专刊）总第14期，2007年，署名次序2。
　　5、获得的教学表彰、奖励
　　（1）每学期被评为一类课堂。
　　（2）每学年被评为武汉工业学院课程教学质量奖二等奖。
学术研究
　　1、近五年来承担的学术研究课题
　　（1）鸭、鹅产品加工技术研究与开发，湖北省科技厅，湖北省重大科技攻关项目，2006AA202A02，署名次序2。
　　（2）淡水鱼活性多肽生产技术研究，湖北省经委，中小企业发展专项资金项目，鄂企发（2006）163号，署名次序2。
　　（3）优质营养米加工及产业化开发，湖北省重大科技专项资金项目，2006DAG202，署名次序3。
　　（4）仙桃市210吨鹅肥肝加工扩建项目，国家农业综合开发重点产业经营项目，2007，排名2。
　　2、获得的学术研究表彰/奖励
　　（1）木瓜复合发酵果醋酿造技术，省教育厅鉴定，2004.04.10，国内领先，排名2。
　　（2）低温禽肉（熟）制品保鲜技术研究，湖北省科技厅，2005.12.09，国内领先，排名2。