李德茂，男，2007年6月毕业于中国科学院海洋研究所，博士。主讲《食品生物技术》、《食品新产品开发》、《现代食品分离工程》、《食品专业英语》、《食品工业导论》、《肉品加工工艺学》等课程。主要研究方向为发酵工程，曾参加课题：微生物完整细胞转化苯丙酮酸合成手性3-苯基乳酸的研究（海南省教育厅课题）、龙须菜遗传育种技术-国家863计划项目(2004AA603220)、生物质能源的研究、海藻光系统Ⅱ反应中心的分离纯化（国家自然科学基金重点项目）等。已公开发表文章20余篇，其中SCI收录3篇，申请专利3项。