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叶乃兴老师介绍
叶乃兴，男，1963年7月，福建寿宁县人，硕士生导师。现任福建农林大学研究员，福建农林大学茶叶科技与经济研究所常务副所长，福建省茶文化研究会副会长，福建省茶叶学会副秘书长，海峡茶业交流协会理事，中国茶叶学会会员、福建省留学生同学会会员。师从我国茶树育种学奠基人陈兴琰教授和陈国本教授。1983年本科毕业于福建农学院茶学专业,1989年获湖南农业大学茶学专业硕士学位，1992年至1993年赴日本研修茶树栽培育种。历任福建省农业科学院茶叶研究所茶树栽培育种研究室主任、制茶加工研究室主任。长期从事茶树种质资源、遗传育种、茶树栽培以及茶与茉莉资源利用等方面的研究工作，特别是在乌龙茶新品种选育、福建茶树种质资源以及茶树遗传学研究方面成绩显著。先后获得福建省科学技术二等奖3项，农业部科技进步三等奖1项，国家发明专利3项，为主育成金观音、黄观音、悦茗香、黄奇等国家级茶树优良品种4个，福建省茶树优良品种2个。为主育成的茶树优良品种——金观音（茗科1号）、黄观音是在茶区大面积推广。出版《福建茉莉花茶》（参编）、《茶叶国际化经营》（参编）、《茶业经济与管理》（参编）等书著，在《茶叶科学》、《福建农林大学学报》等刊物上发表学术论文70多篇，多篇论文获福建省科协自然科学优秀论文奖和福建省茶叶学会优秀论文奖。
现主持福建省重大专项专题1项，省自然科学基金课题1项，为主参加科技部科技富民强县专项行动计划、福建省科技厅、福建省教育厅、省长基金、福建省社科类重点项目多项。主要承担的教学工作有《茶树栽培学》、《茶叶研究法》以及硕士研究生的《茶树遗传育种专题》等课程，其中《茶树栽培学》为省级精品课程。
主要研究方向
茶树遗传育种、茶树种质资源、茶树栽培、茉莉资源利用。
主要成果：
1.“乌龙茶新品种黄观音、黄奇选育与推广” 获2002年度福建省科学技术二等奖（排名第二）
2.“茶树新品种茗科1号（金观音）、悦茗香的选育与应用”获2004年度福建省科学技术二等奖（排名第三）
3.“绿色食品茉莉花茶标准化生产技术体系研究” 获2007年度福建省科学技术二等奖（排名第四）
4.“茶树品种资源系统研究” 获1990年度农业部科技进步三等奖（参加人）
5.为主选育出国家级茶树优良品种金观音（排名第二）、悦茗香（排名第二）、黄观音（排名第二）、黄奇（排名第四）；参加选育福建省茶树优良品种紫牡丹（排名第四）、朝阳（排名第五）。
6.为主参加的“茶树花的特性与茶树花酒的研制”成果2005年通过省级成果鉴定（排名第3），达到国内领先水平。
国家发明专利：
1.一种茶酒催酿棒的制备方法（ZL200510042246.6，排名第二）
2.一种茉莉花茶酒的制备方法（ZL200510073691.9，排名第二）
3.一种茶树花茶酒的制备方法（ZL200510042271.4，排名第二）
主要著作和学术论文：
（一）主要著作
1.《福建茉莉花茶》（参编）2008年8月厦门大学出版社
2.《茶业经济与管理》（参编）2008年7月厦门大学出版社
3.《茶叶国际化经营》（参编）2005年7月中国农业出版社
（二）主要学术论文
1.湿窨工艺及配花量对茉莉花茶香气成分的影响[J]．茶叶科学，2006，26（1）：65-71．
2.真空冷冻干燥对乌龙茶香气品质的影响[J]．茶叶科学，2006，26（3）：181-185．
3.烘青茶坯香气成分的SPME/GC-MS分析[J]．福建农林大学学报（自然科学版），2006，35（2）：108-113．
4.福建茶树遗传资源的多样性和品种创新[J]．福建农林大学学报（自然科学版），2004，33（2）：174-177．
5.日本茶树育种的骨干亲本及其系谱分析[J]．中国茶叶，2007，29（5）：22-23．
6.我国茶树育种的骨干亲本及其系谱分析[J]．中国茶叶，2008，30（4）：11-13．
7.茶树花主要形态性状和生化成分的多样性分析[J]．亚热带农业研究，2005，1（4）：30-33．
8.福建名茶与原产地保护[J]．福建农林大学学报（自然版），2004，33（4）：459-462．
9.乌龙茶种质资源的利用与品种创新[J]．福建茶叶，2006，（3）：2-4．
10.福建茶树品种资源的研究现状与展望[J]．福建茶叶，1997，（1）：42-45．
11.茶树花器酯酶同工酶的研究[J]．中国茶叶,1996,(5)：18-19
12.茶树种质资源形态特征的主分量分析[J]．茶叶科学技术，1996，（3）：15-19．
13.试论茶树经济产量的构成因素及其选择[J]．茶叶科学技术,1995,(4)：1-5．
14.日本茶树遗传资源的收集、评价与利用[J]．世界农业,1994,(5)：40-42．
15.茶树叶片形态性状的遗传分析[J]．茶叶科学技术,1991,(1)：6-10．
16.茶树品种成活率的稳定性分析[J]．福建茶叶,1991,(1)：28-30．
17.茶树的叶色、光合色素与单叶净光合速率的相关分析[J]．茶叶科学技术,1990,(2)：14-19．
18.茶树净光合速率的遗传分析[J]．茶叶科学,1990,(2)：65-69．
19.茶树树冠性状的相关分析与遗传变异[J]．茶叶科学技术,1989,(4)：6-11．
20.茶树数量性状遗传特性的初步探讨[J]．茶叶科学技术,1988,(1)：9-11．
21.茶树武夷变种花器性状遗传参数的研究[J]．茶叶通讯,1985,(2)：5-8．
现主持福建省重大专项专题1项，省自然科学基金课题1项，为主参加科技部科技富民强县专项行动计划、福建省科技厅、福建省教育厅、省长基金、福建省社科类重点项目多项。主要承担的教学工作有《茶树栽培学》、《茶叶研究法》以及硕士研究生的《茶树遗传育种专题》等课程，其中《茶树栽培学》为省级精品课程。
主要研究方向
茶树遗传育种、茶树种质资源、茶树栽培、茉莉资源利用。
主要成果：
1.“乌龙茶新品种黄观音、黄奇选育与推广” 获2002年度福建省科学技术二等奖（排名第二）
2.“茶树新品种茗科1号（金观音）、悦茗香的选育与应用”获2004年度福建省科学技术二等奖（排名第三）
3.“绿色食品茉莉花茶标准化生产技术体系研究” 获2007年度福建省科学技术二等奖（排名第四）
4.“茶树品种资源系统研究” 获1990年度农业部科技进步三等奖（参加人）
5.为主选育出国家级茶树优良品种金观音（排名第二）、悦茗香（排名第二）、黄观音（排名第二）、黄奇（排名第四）；参加选育福建省茶树优良品种紫牡丹（排名第四）、朝阳（排名第五）。
6.为主参加的“茶树花的特性与茶树花酒的研制”成果2005年通过省级成果鉴定（排名第3），达到国内领先水平。
国家发明专利：
1.一种茶酒催酿棒的制备方法（ZL200510042246.6，排名第二）
2.一种茉莉花茶酒的制备方法（ZL200510073691.9，排名第二）
3.一种茶树花茶酒的制备方法（ZL200510042271.4，排名第二）
主要著作和学术论文：
（一）主要著作
1.《福建茉莉花茶》（参编）2008年8月厦门大学出版社
2.《茶业经济与管理》（参编）2008年7月厦门大学出版社
3.《茶叶国际化经营》（参编）2005年7月中国农业出版社
（二）主要学术论文
1.湿窨工艺及配花量对茉莉花茶香气成分的影响[J]．茶叶科学，2006，26（1）：65-71．
2.真空冷冻干燥对乌龙茶香气品质的影响[J]．茶叶科学，2006，26（3）：181-185．
3.烘青茶坯香气成分的SPME/GC-MS分析[J]．福建农林大学学报（自然科学版），2006，35（2）：108-113．
4.福建茶树遗传资源的多样性和品种创新[J]．福建农林大学学报（自然科学版），2004，33（2）：174-177．
5.日本茶树育种的骨干亲本及其系谱分析[J]．中国茶叶，2007，29（5）：22-23．
6.我国茶树育种的骨干亲本及其系谱分析[J]．中国茶叶，2008，30（4）：11-13．
7.茶树花主要形态性状和生化成分的多样性分析[J]．亚热带农业研究，2005，1（4）：30-33．
8.福建名茶与原产地保护[J]．福建农林大学学报（自然版），2004，33（4）：459-462．
9.乌龙茶种质资源的利用与品种创新[J]．福建茶叶，2006，（3）：2-4．
10.福建茶树品种资源的研究现状与展望[J]．福建茶叶，1997，（1）：42-45．
11.茶树花器酯酶同工酶的研究[J]．中国茶叶,1996,(5)：18-19
12.茶树种质资源形态特征的主分量分析[J]．茶叶科学技术，1996，（3）：15-19．
13.试论茶树经济产量的构成因素及其选择[J]．茶叶科学技术,1995,(4)：1-5．
14.日本茶树遗传资源的收集、评价与利用[J]．世界农业,1994,(5)：40-42．
15.茶树叶片形态性状的遗传分析[J]．茶叶科学技术,1991,(1)：6-10．
16.茶树品种成活率的稳定性分析[J]．福建茶叶,1991,(1)：28-30．
17.茶树的叶色、光合色素与单叶净光合速率的相关分析[J]．茶叶科学技术,1990,(2)：14-19．
18.茶树净光合速率的遗传分析[J]．茶叶科学,1990,(2)：65-69．
19.茶树树冠性状的相关分析与遗传变异[J]．茶叶科学技术,1989,(4)：6-11．
20.茶树数量性状遗传特性的初步探讨[J]．茶叶科学技术,1988,(1)：9-11．
21.茶树武夷变种花器性状遗传参数的研究[J]．茶叶通讯,1985,(2)：5-8．
叶乃兴老师相关教学资源
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