姓名
詹嘉红
职称
副教授
学历
本科
毕业院校
华南师范大学
E-mail
zhanjhong@163.com
学科专业
生物学
研究方向
生物化学
教学工作
讲授生物化学、营养与食品卫生学、饮食营养与健康等课程
研究工作
1.外源脱落酸对逆境胁迫下植物几种保护酶活性的影响（韩山师范学院科研课题） 在研 负责人；
2.探究式教学在生物化学教学中的试验研究（韩山师范学院教改课题） 在研负责人
近三年获得奖励情况
获2005-2006学年度第2学期教师教学工作考核优秀
近三年发表的科研、教改论文
[1] 詹嘉红.橄榄果实中PPO和POD活性抑制研究[J].亚热带植物科学，2005，34(4）[2] 詹嘉红.枇杷果实多酚氧化酶活性影响因素的研究[J].氨基酸和生物资源，2005，27（3）
[3] 詹嘉红等.汞对水稻幼苗部分生理生化指标的影响[J].生物技术，2007，17(3）[4] 詹嘉红等.李红色素的理化性质、其应用研究[J].现代食品科技，2007，(8）