王 颉：博士，教授/博士研究生导师，食品科技学院副院长，中国农业工程学会农产品加工贮藏分会常务理事。主讲《食品工厂设计》等课程。主要从事食品贮藏加工研究，主持和参加国家、省市级课题10多项，获省、市科技进步奖8项。发表学术论文80多篇，被SCI和EI收录各1篇。主、参编著作12部，申请国家发明专利10项，其中1项已授权批准。