胡伟莲 女，博士，1971年出生。
1996年硕士毕业，2001-2002在美国哈佛大学进修学习，2005年博士毕业进入本校任教。目前正主持浙江省科技计划重点项目“新型家禽生物饲料开发及其功效研究”和校教改课题“酶制剂与酶工程课程双语教学改革与探索”，作为主要完成人承担了近10项国家级和省部级课题，主要包括国家自然科学基金、科技部十五攻关项目、国际原子能机构CRP项目、农业部专项课题、浙江省科技厅计划项目、浙江省医药卫生科学研究基金项目等。已在《Archives of animal nutrition》、《Animal Feed Science and Technology》、《Journal of Animal and Feed Science》、《Journal of Zhejiang University Science》、《浙江大学学报》、《微生物学报》、《动物营养学报》、《中国畜牧杂志》等国内外著名刊物上发表学术论文20余篇，其中SCI、EI收录9篇，申请国家发明专利3项，获得国家发明专利1项。曾多次赴澳大利亚、英国、美国和韩国参加国际学术交流，现主要从事饲料资源、天然活性物质，动物保健品等方面的开发与应用研究。