卢永良，中共党员，副教授，鄂菜研究所副所长。
曾在《中国烹饪研究》（现《扬州大学旅游烹饪学报》）、《中国烹饪》、《中国食品报》、《湖北商业高等专科学报》等刊物上共计发表各类文章10余篇，曾参加《武昌鱼菜谱》、《大中华菜谱》等专业书籍和《餐饮管理》等高等教材的编写工作，2000年担任高职主干教材《烹饪工艺学》主编，2001年编著出版了《中国名厨卢永良烹饪艺术》一书。
主要荣誉：全国十佳厨师、 全国劳动模范、 湖北省、武汉市、武昌区三级人大代表、 武汉市先进工作者、 湖北省特等劳模、 湖北省优秀党员、 全国烹饪技术能手、 鄂菜大师、 酒店管理高级经营师、 中国烹饪大师、 国家一级评委、 享受政府特殊津贴。
社会兼职：湖北省烹饪协会副会长、 中国烹饪协会烹饪文化研究会委员、 中国名厨联谊会副会长、 中国烹饪协会常务理事、 国际职业技能鉴定专家委员会委员、 中华人民共和国国家职业技能竞赛裁判员、 世界中国烹饪联合会（国际）评委、 西安烹饪学院客座教授、 扬州大学旅游烹饪学院客座教授、 四川烹饪高等专科学校客座教授。