陈才胜，1972年12月出生于湖北武汉，1993年毕业于武汉商业服务学院烹饪工艺专业。现为湖北经济学院旅游与酒店管理学院烹饪专业教师、高级烹调技师。主讲《中国烹调工艺学》和《菜品制作技术》两门专业主干课程。教学态度认真，责任心强，理论联系实际，注重实践性教学方法的研究，积极推进教学改革。着重培养学生的理论水平和实践动手能力。教学效果好，颇受学生好评。多次荣获湖北经济学院教学质量优秀奖。
陈才胜是湖北省较年轻的烹饪大师，旅游与酒店管理学院“双师型”优秀教师。中国烹饪名师，中国烹饪协会会员，中国名厨专业委员会新星俱乐部成员，中国餐饮业国家二级评委，中国餐饮业高级职业经理人，湖北省杰出青年岗位技术能手，武汉市技术能手。2005提，陈才胜获得全国烹饪行业最高奖———“中华金厨奖”的最佳教育成就奖。2006年，他又被授予“中国烹饪名师”称号。
主要成果及荣誉：
一、教学及教研：
1．编写了：“《中国烹调工艺学》讲义、教学大纲 ”，“菜品制作技术教学大纲 ”，“菜品制作技术课程改革方案”，“学生实训考核评判标准”；
2．参与编写了湖北省人事厅、劳动厅烹饪等级培训教材《烹调工艺》；
3．2002年，参与并完成了校级教研课题《烹饪工艺专业特色教学研究》。
4．2005年，获学校实验课教学评比三等奖，被评为优秀教师。