1982年2月 毕业于无锡轻工业学院 （ 现江南大学 ）食品工程系，曾在南宁罐 头食品厂担任过技术工作。 1988年及1991年先后两次去日本进修和攻读硕士学位。 1997年4月留学回国到华南农业大学食品学院工作，主要从事食品科学与工程领域的教学和科研工作。担任《食品工艺学》、《果蔬加工工艺学》、《果蔬贮运学》等课程的主讲。获华南农业大学2000年“教书育人”一等奖。主要科研方向：农产品的贮藏加工与功能性成分的提取利用。担任国家“九五”重点科技攻关项目中子课题《特色风味食品精细加工技术研究－》的副主持，主要参加多项省自然科学基金项目。几年来在《食品与发酵工业》、《 食品科学 》 、《园艺学报》等一级学术刊物上发表论文多篇，对农产品贮藏加工技术、新产品开发及植物功能性成分的提取利用等方面进行了较深入的研究