男，1971年出生，博士，副教授。1999年于江苏理工大学农产品加工工程与贮藏专业毕业，获工学博士学位，2005年在美国University of Wisconsin-Madison以高级访问学者进行研修。承担着食品科学与工程专业的“化工过程与设备”、“食品专业英语”、“食品流变学”、“生化工程”的本科教学工作，承担着研究生“食品物性学”课程的教学工作。
一直从事农产品、食品加工的研究，主要从事食品物性以及食品新鲜度检测方面的研究，在国内外重要学术期刊发表论文十多篇。先后主持和参加完成多项国家、省部级科研项目。