1978年进入大学学习，获得畜牧专业学士、动物生产专业硕士和食品科学专业博士学位。从事肉奶蛋加工贮藏及其质量控制、益生菌及其益生机理、功能性成分提取及其机理、奶酪及其新技术、动物性产品低温杀菌新技术等领域中的教学和研究工作，先后主持完成国家级科研项目6项，省级科研项目16项，其他科研项目18项，获得国家发明专利2项，发表论文80余篇，获省科技奖1项，其他科技进步奖5项。