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张树海
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所在大学:天津商业大学
所在院系:生物技术与食品科学学院
所在地区:天津
所在城市:天津
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张树海老师介绍
1965年3月生人,学士,实验师,2003毕业于天津大学学习计算机科学与技术本科 ,自1987年起任教于天津商学院。从事食品专业大实验、果蔬制品与加工、食品感官评价和农产品贮运与加工的实验教学工作。
研究工作:
1 电子鼻在食品生物信息检测中的应用基础研究----2004年---编号 010009
2 抗冻面包活性干酵母的制备及在冷冻面团中的应用----2003年-登记号 津20030344
3 乳铁蛋白分离纯化与应用研究----2005年
发表文章:
1 猴头菇多糖提取及纯化的研究----食品研究与开发 2006.11
2 耐高浓度赖氨酸红曲霉突变菌株的选育----食品研究与开发 2006.6
3 葡萄的储藏----果农之友 2006.5
4 无臭水晶大蒜温侵工艺以及在生产中的应用----保鲜与加工 2006.4
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