陈建英女，苗族，高级实验师，1954年生，现年51岁。七八年毕业于华中师范学院化学系化学教育专业，先后多次参加全国性学术会议和本学科理论和实验研讨班学习培训，主要从事生物源天然产物有机化学的研究工作。先后参加、、《纯天然茶叶保鲜剂及其保鲜方法研究》、《植物硒资源开发》、《莼菜中的活性锌化合物研究》、《含硒大分子活性研究》、等一系列省科技厅、教育厅、恩施州科技局资助的重大、重点科研项目的研究工作，其中，已通过省厅组织鉴定结题的项目中，达到国际先进水平成果2项；国内领先水平成果2项；获州科技进步二等奖一项；获校科研成果二等奖2项，三等奖3项。先后与他人合作在《食品科学》、《营养学报》、等省级以上种类公开学术刊物发表10论文余篇