张艳萍 女，工程师，硕士，甘肃安西人。
学科方向：食品科学与工程。1998年7月毕业于杭州商学院食品系，获学士学位。同期进入杭州食品厂技术部工作，从事乳制品的研究与开发。参与企业多个研发及技改项目，积累了大量实践经验。并于2001年9月进入浙江工商大学（原杭州商学院）食品科学与工程学院学习，获硕士学位，主要从事天然产物的分离提取以及分析鉴定。2004年3月进入浙江科技学院生化学院工作，主要从事基础化学及仪器分析实验的教学。曾作为主要完成人，参与浙江省科技计划项目、浙江省自然科学基金等多个科研项目，并在核心期刊上发表论文多篇。现正在职攻读浙江工商大学食品科学与工程博士学位。