姓名：郇延军
性别：男
出生年月：1963.8
职称：副教授
在教学中承担工作：主讲
　个人简历：
郇延军 博士，副教授，硕士生导师。1985年本科毕业于原无锡轻工业学院。毕业后一直从事食品科学与工程领域的教学研究工作。工作过程中，于1995-1998年在职参加江南大学研究生班学习，2002-2005年于南京农业大学在职攻读博士学位。现主要从事肉品科学与工程、肉品质量控制和新产开发方面的教学研究工作。发表论文30余篇，参与6本教材或科技书的编（译）写，参加过“八五”、“十五”纵向课题的研究工作和多项横向课题的研究开发工作。兼任中国畜产品加工研究会理事和中国农学会农产品贮藏与加工分会常务理事。
二 教学情况
1 指导学生：
本科生 每年5人
硕士生 1人
2 主讲课程：
食品工艺学：本科教学
动物性原料的贮藏与加工：本科教学
动物食品加工技术：本科教学
畜产科学研究进展：硕士生课程
3 参编（译）书籍
1) 食品工艺学 中国轻工出版社 (2001)
2) 食品冷藏和冻藏工程技术 中国轻工出版社 (2002)
3) 食品工程高新技术 中国轻工出版社 (2000)
4) 化工百科全书 商业出版社(1999)
5) 食品加工原理 中国轻工业出版社 （2001）
6) 食品工业手册 中国轻工业出版社（2002）
4 教学奖励
1) 2004年“食品工艺学课程教学改革”获江苏省教学成果二等奖
2) 2004年“食品工艺学课程教学改革”获江南大学教学成果一等奖
3) 1998年《食品工艺学》获江苏省普通高等学校优秀一类课程奖
4) 2000年毕业论文（设计）优秀指导教师
5) 2001年获“天邦”奖教金