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贾承胜老师介绍
出生年月： 1968.06
学历： 博士研究生
职称： 校聘副教授
所在院系： 食品学院
电话： 86-510-85329059
传真：
E-mail： chshjia@jiangnan.edu.cn
学历背景
2006年12月 中科院上海有机化学研究所 有机化学 博士后
2006年 5月 中国科学技术大学 有机化学 理学博士学位
1999年 6月 中国科学技术大学 有机化学 理学硕士学位
1988年 7月 安徽大学 应用化学 理学学士学位
研究方向及个人兴趣
食品配料和添加剂
食品营养强化剂的研究和应用
食品纳米脂质体的研究和应用
酶法生产食品配料和添加剂（例如，功能性蛋白质、风味增强肽、植物甾醇酯和糖酯等）
食品添加剂和药物合成
食品添加剂糖酯和植物甾醇酯的合成及其在食品加工的应用研究
香精香料的合成及应用研究
药物和中间体的合成
代表性成果
已完成的科研成果
获得国家新药证书和新药临床研究批件8项
国家化学药品第3.1类匹伐他汀钙 (Pitavastatin Calcium), 新药临床研究批件, 2005L03294, 2005. 第一完成人。
国家化学药品第3.1类瑞舒伐他汀钙 (Rosuvastatin Calcium), 新药临床研究批件, 2005L01359, 2005.
国家化学药品第3.1类呱氨托美丁 (Amtolmeiting Guacil), 新药临床研究批件, 2004L03805, 2004. 第一完成人。
国家化学药品第3.1类福多司坦 (Fudosteine), 新药临床研究批件, 2004L01454, 2004. 第一完成人。
国家化学药品第二类盐酸司他斯汀 (Setastine Hydrochloride) 和盐酸司他斯汀片, 新药临床研究申请批件, 2002HL0444, 2002; 新药证书, 国药证字H20050296和 H20050297, 2005.
国家化学药品第二类厄多司坦 (Erdosteine), 新药临床研究批件, 2001XL0193，2001.
国家西药二类阿克他利 (Actarit), 新药临床研究批件, 1999XL0061, 1999.
新型抗关节炎新药艾拉莫德 (Iguratimod,T-614)，完成其合成和临床前研究工作，第一完成人。
正在进行的研究项目
国家863项目：功能性脂肪酸糖酯的选择性酯化制造技术，2006AA10Z312
横向科研合作项目：美拉德反应风味增强肽的研究与开发
主要论文
Wen-Bin Zhang, Cheng-Sheng Jia, Yin-Jiao Wang, Jin M Kim, Ping-Ping Jiang, Xiao-Ming Zhang. Identification and maillard reaction activities of dilauryl mannose isomers formed during lipase-catalyzed condensation. Food chemistry (In press).
Qiao-Yu Liu, Cheng-Sheng Jia, Jin M Kim, Ping-Ping Jiang, Xiao-Ming Zhang, Biao Feng, Shi-Ying Xu. Lipase-catalyzed selective synthesis of monolauroyl maltose using continuous stirred tank reactor. Biotechnology letters, 2008, 30, 497-502.
刘巧瑜, 贾承胜, 蒋平平, 张晓鸣, 冯骉, 许时婴. 丙酮中麦芽糖月桂酸单酯的酶法选择性合成. 精细化工, 2008, 25 (2): 139-142, 146.
刘巧瑜, 贾承胜, 蒋平平, 张晓鸣, 冯骉, 许时婴. 麦芽糖月桂酸酯的分离纯化与结构鉴定. 食品科学, 2007, 28 (10): 464-467.
Zhi-Jian Dong, Cheng-Sheng Jia, Xiao-Ming Zhang, Shi-Ying Xu. Effect of processing parameters on the formation of spherical multinuclear microcapsules encapsulating peppermint oil by coacervation. Journal of Microencapsulation, 2007, 24 (7), 634-646.
Cheng-Sheng Jia, Ya-Wei Dong, Shu-Jiang Tu, Guan-Wu Wang. Microwave-assisted solvent-free synthesis of substituted 2-quinolones. Tetrahedron, 2007, 63, 892-897.
Cheng-Sheng Jia, Ze Zhang, Shu-Jiang Tu, Guan-Wu Wang. Rapid and efficient synthesis of poly-substituted quinolines assisted by p-toluene sulphonic acid under solvent-free conditions: comparative study of microwave irradiation versus conventional heating. Organic Biomolecular Chemistry, 2006, 4, 104-110.
Cheng-Sheng Jia, Guan-Wu Wang. Efficient solvent-free synthesis of quinolines promoted by BiCl3. Letters in Organic Chemistry, 2006, 3, 289-293.
Guan-Wu Wang,* Cheng-Sheng Jia, Ya-Wei Dong. Benign and highly efficient synthesis of quinolines from 2-aminoarylketone or 2-aminoarylaldehyde and carbonyl compounds mediated by hydrochloric acid in water. Tetrahedron Letters, 2006, 47, 1059-1063.
贾承胜. α-溴-(2-羟基-4-甲磺酰胺基-5-苯氧基)苯乙酮的合成. 中国医药工业杂志, 2003, 34 (3): 112-113.
Zhong-Xia Wang,* Cheng-Sheng Jia, Zhong-Yuan Zhou, Xiang-Ge Zhou. Reactions of [(μ-RS)(μ-S){Fe2(CO)6}2(μ4-S)]－with acid chlorides and diacid chlorides. Crystal structure of (μ-PhCH2S)[μ-CH2=C(Me)COS][Fe2(CO)6]2(μ4-S). Journal of Organometallic Chemistry, 2000, 601, 108-113.
Zhong-Xia Wang,* Cheng-Sheng Jia, Zhong-Yuan Zhou, Xiang-Ge Zhou. Synthesis of [(μ-RS)((μ-S){Fe2(CO)6}2(μ4-S)) and their reactivity toward electrophiles. Journal of Organometallic Chemistry, 1999, 580, 201-204.
学历： 博士研究生
职称： 校聘副教授
所在院系： 食品学院
电话： 86-510-85329059
传真：
E-mail： chshjia@jiangnan.edu.cn
学历背景
2006年12月 中科院上海有机化学研究所 有机化学 博士后
2006年 5月 中国科学技术大学 有机化学 理学博士学位
1999年 6月 中国科学技术大学 有机化学 理学硕士学位
1988年 7月 安徽大学 应用化学 理学学士学位
研究方向及个人兴趣
食品配料和添加剂
食品营养强化剂的研究和应用
食品纳米脂质体的研究和应用
酶法生产食品配料和添加剂（例如，功能性蛋白质、风味增强肽、植物甾醇酯和糖酯等）
食品添加剂和药物合成
食品添加剂糖酯和植物甾醇酯的合成及其在食品加工的应用研究
香精香料的合成及应用研究
药物和中间体的合成
代表性成果
已完成的科研成果
获得国家新药证书和新药临床研究批件8项
国家化学药品第3.1类匹伐他汀钙 (Pitavastatin Calcium), 新药临床研究批件, 2005L03294, 2005. 第一完成人。
国家化学药品第3.1类瑞舒伐他汀钙 (Rosuvastatin Calcium), 新药临床研究批件, 2005L01359, 2005.
国家化学药品第3.1类呱氨托美丁 (Amtolmeiting Guacil), 新药临床研究批件, 2004L03805, 2004. 第一完成人。
国家化学药品第3.1类福多司坦 (Fudosteine), 新药临床研究批件, 2004L01454, 2004. 第一完成人。
国家化学药品第二类盐酸司他斯汀 (Setastine Hydrochloride) 和盐酸司他斯汀片, 新药临床研究申请批件, 2002HL0444, 2002; 新药证书, 国药证字H20050296和 H20050297, 2005.
国家化学药品第二类厄多司坦 (Erdosteine), 新药临床研究批件, 2001XL0193，2001.
国家西药二类阿克他利 (Actarit), 新药临床研究批件, 1999XL0061, 1999.
新型抗关节炎新药艾拉莫德 (Iguratimod,T-614)，完成其合成和临床前研究工作，第一完成人。
正在进行的研究项目
国家863项目：功能性脂肪酸糖酯的选择性酯化制造技术，2006AA10Z312
横向科研合作项目：美拉德反应风味增强肽的研究与开发
主要论文
Wen-Bin Zhang, Cheng-Sheng Jia, Yin-Jiao Wang, Jin M Kim, Ping-Ping Jiang, Xiao-Ming Zhang. Identification and maillard reaction activities of dilauryl mannose isomers formed during lipase-catalyzed condensation. Food chemistry (In press).
Qiao-Yu Liu, Cheng-Sheng Jia, Jin M Kim, Ping-Ping Jiang, Xiao-Ming Zhang, Biao Feng, Shi-Ying Xu. Lipase-catalyzed selective synthesis of monolauroyl maltose using continuous stirred tank reactor. Biotechnology letters, 2008, 30, 497-502.
刘巧瑜, 贾承胜, 蒋平平, 张晓鸣, 冯骉, 许时婴. 丙酮中麦芽糖月桂酸单酯的酶法选择性合成. 精细化工, 2008, 25 (2): 139-142, 146.
刘巧瑜, 贾承胜, 蒋平平, 张晓鸣, 冯骉, 许时婴. 麦芽糖月桂酸酯的分离纯化与结构鉴定. 食品科学, 2007, 28 (10): 464-467.
Zhi-Jian Dong, Cheng-Sheng Jia, Xiao-Ming Zhang, Shi-Ying Xu. Effect of processing parameters on the formation of spherical multinuclear microcapsules encapsulating peppermint oil by coacervation. Journal of Microencapsulation, 2007, 24 (7), 634-646.
Cheng-Sheng Jia, Ya-Wei Dong, Shu-Jiang Tu, Guan-Wu Wang. Microwave-assisted solvent-free synthesis of substituted 2-quinolones. Tetrahedron, 2007, 63, 892-897.
Cheng-Sheng Jia, Ze Zhang, Shu-Jiang Tu, Guan-Wu Wang. Rapid and efficient synthesis of poly-substituted quinolines assisted by p-toluene sulphonic acid under solvent-free conditions: comparative study of microwave irradiation versus conventional heating. Organic Biomolecular Chemistry, 2006, 4, 104-110.
Cheng-Sheng Jia, Guan-Wu Wang. Efficient solvent-free synthesis of quinolines promoted by BiCl3. Letters in Organic Chemistry, 2006, 3, 289-293.
Guan-Wu Wang,* Cheng-Sheng Jia, Ya-Wei Dong. Benign and highly efficient synthesis of quinolines from 2-aminoarylketone or 2-aminoarylaldehyde and carbonyl compounds mediated by hydrochloric acid in water. Tetrahedron Letters, 2006, 47, 1059-1063.
贾承胜. α-溴-(2-羟基-4-甲磺酰胺基-5-苯氧基)苯乙酮的合成. 中国医药工业杂志, 2003, 34 (3): 112-113.
Zhong-Xia Wang,* Cheng-Sheng Jia, Zhong-Yuan Zhou, Xiang-Ge Zhou. Reactions of [(μ-RS)(μ-S){Fe2(CO)6}2(μ4-S)]－with acid chlorides and diacid chlorides. Crystal structure of (μ-PhCH2S)[μ-CH2=C(Me)COS][Fe2(CO)6]2(μ4-S). Journal of Organometallic Chemistry, 2000, 601, 108-113.
Zhong-Xia Wang,* Cheng-Sheng Jia, Zhong-Yuan Zhou, Xiang-Ge Zhou. Synthesis of [(μ-RS)((μ-S){Fe2(CO)6}2(μ4-S)) and their reactivity toward electrophiles. Journal of Organometallic Chemistry, 1999, 580, 201-204.
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