徐化能 博士 副教授
男， 1980 年 8 月出生， 2007 年毕业于浙江大学，获化学工程与技术专业博士学位。 2007 年 8 月起在江南大学食品学院从事教学及科研工作。在科研上，主要从事植物功能成分的分离及其在食品中应用研究，已公开发表文章 7 篇，其中 SCI 收录 5 篇，主持科研项目 2 项，参加国家自然科学基金项目 2 项、国家科技攻关计划项目 1 项，授权发明专利 1 项，通过教育部鉴定 1 项。
主讲课程 :
《食品添加剂》
代表性论著 :
1. Hua-Neng Xu, Weining Huang, Yangsoo Kim. Evaluation of water holding capacity and breadmaking properties for frozen dough containing ice structuring proteins from winter wheat, Journal of Cereal Science, in press. (SCI)
2. Hua-Neng Xu, Wei-Ning Huang, Chao-Hong He. Modeling for extraction of isoflavones from stem of Pueraria lobata (Willd.) Ohwi using n-butanol/water two-phase solvent system, Separation and Purification Technology, 2008, 62: 590-595. (SCI, EI)
3. Hua-Neng Xu, Chao-Hong He. Extraction of isoflavones from stem of Pueraria lobata (Willd.) Ohwi using n-butanol/water two-phase solvent system and separation of daidzein, Separation and Purification Technology, 2007, 56: 85-89. (SCI, EI)
4. Hua-Neng Xu, Ying-Xin Zhang, Chao-Hong He. Ultrasonically Assisted Extraction of Isoflavones from Stem of Pueraria lobata (Willd.) Ohwi and its Mathematical Model, Chinese Journal of Chemical Engineering, 2007, 15: 861-867. (SCI, EI)
5. Hua-Neng Xu, Chao-Hong He. Separation and purification of puerarin by liquid-liquid extraction, Separation and Purification Technology, 2007, 56: 397-400. (SCI, EI)
6. 江洪，徐化能，何潮洪 . 植物有效成分常规浸取的软测量模型，仪器仪表学报， 2004, 25 (4 ，增刊 ) ： 669-670.
7. 徐化能，吴昊，何潮洪 . 用正丁醇 / 水两相溶剂系统超声提取葛藤异黄酮，第一届全国化学工程与生物化工年会， L053 ，南京， 2004.
主持和参与的科研项目：
1 、 食品功能配料耦合过程，江南大学基金项目；
2 、 茶籽综合利用的绿色工艺研究，企业合作项目。
3 、 用于植物有效成分提取、分离的连续式浸取一萃取耦合过程研究，国家自然科学基金项目 ( 项目批准号： 20576113)
4 、 从植物中高效地提取分离黄酮类化合物的基础研究，国家自然科学基金项目 ( 项目批准号： 20176049)
发明专利：
徐化能，何潮洪 . 一种从葛藤中提取、分离大豆苷元的方法，专利号： ZL 200610053091.0 ，申请日： 2006.08.23 ，授权日： 2008,05,14 。