许晓曦，女，1968年8月生，东北农业大学获得博士学位，副教授，硕士生导师，研究方向为畜产品加工和食品安全。主持和参加课题共计10余项，发表论文20余篇，出版教材和专著4部。获得市科技进步奖2项，申请1项国家发明专利。为中国畜产品加工学会理事，中国认证机构国家认可委员会乳业技术专家。东北农业大学B基岗位责任教授。