迟玉杰，女，1963年11月生，哈尔滨工业大学理学院获得工学博士学位，教授，博士生导师，副院长，研究方向为天然产物化学与深加工。主持国家自然科学基金等项目20余项，发表论文70余篇，出版教材和专著6部。获国家发明专利2项，获得国家科技成果推广奖1项，省科技进步奖2项，省教育厅科技进步2项，省农业厅科技进步1项，省优秀高等教育科学成果奖1项。获“中国蛋品科技十大杰出人物”称号。