金征宇， 男，1960年5月出生，江苏扬州市人。中国民主同盟盟员，教授，博士生导师，1992年7月毕业于无锡轻工业学院，研究生学历，博士学位，1996年～1997年赴英国从事博士后研究工作一年。曾获国家教学成果二等奖两次，江苏省优秀教学成果一等奖两次，10次获省部级科技进步奖，负责主持国家自然科学基金3项（重点项目1项）、国家863等科研项目。发表SCI收录论文20多篇。现为国务院学位委员会“食品科学与工程”学科评议组成员，中国食品科技学会常务理事，江苏省人大代表，无锡市政协常委，享受国务院特殊津贴，2005年6月任江南大学副校长。