姓 　名
白 婕
性 　别
女
出生年月
1982.9
最终学历
硕士
职 　称
讲师
电 　话
0731-5623240
学 　位
硕士
行政职务
职 　务
传 　真
0731-5623240
所在院系
食品科学与工程学院
E-mail
baijie2811@126.com
通信地址
长沙市韶山南路498号中南林业科技大学食品学院(410004)
研究方向
食品科学
教学情况
一、近五年讲授的主要课程
时间
课程名称
周学时
总学时
班级
总人数
教学质量校考评等级
2007-2009
食品与健康
4
32
食品科学与工程
70
优
2007-2009
食品微生物检验学
4
32
食品质量与安全
58
优
2007-2009
食品技术原理
4
32
食品质量与安全
58
优
2007-2009
食品原料学
4
32
食品质量与安全
28
优
二、近五年承担的实践性教学
时间
课程名称
总学时
班级
总人数
2007-2008
食品原料学课程实习
1周
食品科学与工程
58
2007-2008
食品微生物检验学
8周
食品质量与安全
57
2007-2008
毕业论文
20周
食品科学与工程
5
学术水平
一、近五年来承担的学术研究课题
课题名称
课题类别
来源
年限
本人所起作用
鉴定情况
湖南省大宗农产品综合深加工技术研究
国家十五科技攻关专题子项目
国家科技攻关项目
2003～2005
主要参加
已结题
金橘膳食纤维提取工艺及其理化性质的研究
中南林业科技大学青年基金
中南林业科技大学
2007～2009
主持
在研
二、近五年在国内外主要刊物上以第1署名人发表的学术论文
题目
刊物名称
级别
时间
署名次序
备注
湖南金弹挥发性化学成分的气相色谱－质谱分析
饮料工业
省级
2006年11月第9卷11期
1