钟海雁，教授，博士生导师。
中南林业科技大学绿色食品研究所副所长，国家重点学科“森林培育”经济植物资源开发与利用方向主要学术骨干，国家林业局“经济林栽培与育种重点实验室”固定研究人员。湖南省青年骨干教师，湖南省食品科学与技术学会常务理事，澳大利亚CharlesSturt大学访问教授。
1999年中南林业科技大学森林培育学经济林产品加工方向博士毕业。现主要从事植物可食资源评价、开发、深度加工与利用方面的研究与教学工作。
现主持国家自然科学基金等研究项目4项。在油茶深度加工利用研究、茶油品质研究及枯饼固态发酵技术研究方面取得了重要研究成果，经济效益和社会效益非常显著。
参编专著3部，在“FoodChemistry”、《中国粮油学报》、《作物学报》等国内外重要学术刊物上发表论文80多篇。