波，男，1971年3月生，硕士生导师。1993年7月毕业于山东轻工学院食工系食品工程专业，2002年获山东大学发酵工程专业硕士学位，2007年获江南大学食品科学专业博士学位，现为我院食品科学与工程专业副教授。
研究方向：主要包括食品与生物技术及食品新资源开发，食品安全及保藏，碳水化合物（糖）研究等。
目前承担项目：主要包括分支环糊精的酶法合成及性质研究（山东省自然基金Y2005B11）；芽孢类益生菌在全价饲料中的存活率（济南市科技攻关招标）；高水溶性分支环糊精的酶法合成和性质研究（山东省教育厅攻关计划，J05E52）。玫瑰花食品的开发；螺旋藻深加工及相关食品开发；河北尚义县果蔬深加工项目；河南华汇果蔬有限公司果蔬深加工项目；济南稻香园食品厂设计项目。获山东一轻科技进步二等奖一次。
发表的文章主要包括：
1毛细管电泳在多肽分离和检测中的应用 ，食品与机械2004（1）
2纸层析法定量检测麦芽糖基β–环状糊精，食品与生物技术学报 2005（6）
3普鲁蓝酶逆向合成麦芽糖基β–环状糊精，食品科学
4葡萄糖基环糊精的热分解动力学研究，食品工业科技
5 Formation and Analysis of Maltosyl(α-1→6)β-cyclodextrin，The sixth international conference on food science and technology。
6 葡萄糖基环糊精的波谱学研究，食品与生物技术学报 2007(1)
7麦芽糖基环糊精的酶法合成和结构鉴定，高等学校化学学报，SCI。
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