刘晓庚1962年11月出生，江西峡江人，中共党员，教授。现任南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系主任。
办公室电话：
电子邮箱：lxg_6211@sina.com
学习经历：
1985年7月毕业于江西师范大学化学教育专业，获理学学士位
1997年9月结业于江西师范大学有机化学专业硕士研究生班
工作经历：
1985年7月，江西农业大学教师
1996年9月，江西农业大学应用化学研究所副所长，化学教研室主任
1998年9月，江西农业大学应用化学研究所所长，化学教研室主任
2002年3月，南京财经大学教授，应用化学系主任
兼任江西省化学化工学会理事
研究领域：
主要从事食品化学、天然产物的化学与利用方面的研究，先后主持和参加国家和省部级课题12项。主持的“烯唑醇可湿性粉剂产品”荣获江西省优秀新产品二等奖，主持的“烯效唑产品的开发研究”项目获得江西省科技进步三等奖，参加的《叶蛋白的研究与开发》项目获得江西省科技进步二等奖。主持制订农药产品标准3项。申请国家专利2项。主编教材1本，副主编教材3本，参编教材1本。在《理化检验》、《精细化工》、《化学世界》、《中国粮油学报》、《食品科学》、《粮食储藏》、《粮食与饲料工业》、《食品工业》、《食品与机械》、《林产化学与工业》、《农产品加工》、《香料香精化妆品》等学术期刊发表论文100余篇。