刘芳，女，教授，博士生导师。
中国食品科学技术学会会员，
中国营养学会会员，
湖南省营养学会常务理事。
1964年7月出生于湖北省汉川市；
1988年毕业于中南林学院经济林专业；
1991年毕业于中南林学院林产食品加工利用专业，获农学硕士学位,同年7月留校工作；
1999年赴日本留学，2002年毕业于日本琉球大学生物资源利用专业,获硕士学位；
2005年毕业于日本鹿儿岛大学生物资源利用专业,获农学博士学位；
2005年4月回本校工作；
2006年晋升为教授。
主要从事森林植物资源利用学、森林保健食品开发学、食品酶学等方面的教学与研究工作。
主持国家自然科学基金项目，留学回国基金项目等6项。
近年来，发表相关研究论文数篇，其中3篇被SCI收录，1篇被CA收录。并多次在相关的国际、国内学术会上口头发表。