李斌 ，男，1972年10月生，博士，现任华中农业大学食品科技学院副教授。
地 址：湖北省武汉市洪山区狮子山街1 号
邮 编：430070
电 话：027-87288636（建议留自己的办公电话）
E-mail:libinfood@mail.hzau.edu.cn
(一) 学习与工作经历
2004－ 华中农业大学食品科技学院 副教授
2002－ 华中农业大学食品科技学院 讲师
1994－ 华中农业大学食品科技学院 助教
1997－ 华中农业大学食品科技系 硕博连读
1990- 华中农业大学食品科技系 本科
(二) 社会兼职
中国魔芋协会 常务理事
中国食品科学技术学会 青年委员
世界华人食品科学家大会青年委员
J Food Science 稿件评审人
J Food Engineering 稿件评审人
Carbohydrate Polymer 稿件评审人
(三) 获奖情况
教学
霍英东基金青年教师教学类三等奖
华中农业大学教学质量一等奖
华中农业大学青年教师讲课竞赛二等奖
华中农业大学第二届电子教案二等奖
指导大学生获得中国青少年科技创新奖
连续6年（2000－2005）指导大学生获湖北省大学生科技创新一、二、三等奖
科研
主持完成湖北省科技进步三等奖
完成省科技成果鉴定6项，一项通过科技部验收并载入国家高技术成果公报。
(四) 参加国内外重大学术会议（交流）情况
2006年 11月 厦门 第三届中西食品高层论坛
多糖单分子链的直观观察
2004年10月 2004 CIGR International Conference 北京
Studies on Conformation Transitions of konjac Glucomannan in Food Processing with the Circular Dichroism
2004年10月 2004 CIGR International Conference 北京
Synthesis and Characterization of konjac Glucomannan Poly (vinyl alcohol) Interpenetrating Polymer Networks Packaging Film
2003年12月 首届世界华人食品科学家大会 广州 大会报告
多糖溶液行为与单分子链形态
2003年 9月International Conference on Functional Food 武汉
Preparation and property of SiO2 nanoparticle dispersed konjac glucomannan composite materials
2003年 9月International Conference on Functional Food 武汉
Study on the Relationship between Granularity Effect and the Aggregate-state Structure of Starch
(五) 主要承担的科研项目
现主持：
湖北省科技攻关重大专项项目“魔芋抗菌调理洁肤棉的研究与产业化”
湖北省自然科学基金“魔芋葡甘聚糖凝胶化对构象及凝胶微结构的影响”
华中农业大学科技创新基金“新型保水液态地膜的研制”
现参加：
国家“十一五”科技支撑计划：“功能性食品与产业化”
曾参加：
国家“863”项目、国家自然科学基金项目、湖北省“十五”、“九五”重点攻关项目等11项。
(六) 申请专利
国家发明专利11项，其中7项获得授权，10项为第一发明人。
(七) 出版专著
魔芋功效成分 科学出版社 2006年
(八) 教学工作
主讲课程：食品营养学、仪器分析
主持优质精品课程建设情况：主持食品营养学优质课程建设及国家精品课程创建
参加教改项目情况：主持研究生创新培养计划“Flash平台的仪器分析教学软件的研制”
发表教研论文情况：两篇
(九) 人才培养
已培养硕士1名
在读硕士生13名
(十) 发表论文
发表论文共计67篇，国际会议论文7篇。
SCI 论文12篇，EI 论文7篇， 核心及一级以上期刊23篇。