李学红，女，河南荥阳人，在读博士，副教授。
1991，6毕业于河南工业大学（原郑州粮食学院）食品工程系，获工学学士学位；
1991，8-1997，5在中原制药厂研究所工作，工程师；
1997，9考入河南工业大学攻读研究生，2000，5获硕士学位；
2000，7-至今在郑州轻工业学院食品与生物工程系任教，先后担任食品化学，生物化学和食品工艺学等主干课程的教学任务。
在学习、工作期间，先后在核心期刊发表论文十余篇，主编、参编高校教材或专业书籍四部，主持完成河南省攻关项目2项，参加1项。
现在江南大学国家级重点学科食品科学专业攻读博士研究生。