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吉宏武老师介绍
姓 名：吉宏武 出生日期: 1962年3月18日 职称/职务：教授／副所长
通信地址：湛江市霞山区解放东路40号海洋大学第二实验楼503室
电 话：0759-2362553(办)；13828288850
E-mail：Jihw62318@yahoo.com.cn
教育背景：
江南大学食品科学博士
工作简历：
1981.7~1985.9 湖北省通山县杨芳中学任教。
1985.9~1986.9 湖北省通山县第一中学任教。
1986.9~1994.9 湖北咸宁教育学院任教。
1994.9~1997.7 湖南农业大学攻读茶学硕士。
1997.8~1998.7 湖北咸宁教育学院任教。
1998.9~2001.12 无锡轻工业（江南）大学攻读食品科学博士学位。
2002.4-现在 广东海洋大学食品科技学院任教。
主讲课程：
本科《食品化学》；研究生《食品生物技术》、《水产品利用化学》等。
主持与参加的主要课题：
[1] 南海海藻数据库的建立039213，广东省自然科学基金团队子项目，主持。
[2] 总状蕨藻功能性食品的研究与开发06B20401018，广东省科技计划项目，主持。
[3] 南海主要贝类高效利用技术集成及产品2006B20430003，广东省科技计划项目，主持。
[4] 珍珠贝肉制备抗疲劳食品基料的研究ZSZKF200705，浙江省重点学科开放基金课题，主持。
[5] 罗非鱼下脚料酶法制备活性锌螯合蛋白盐，广东海洋大学自然科学基金项目，主持。
[6] 麒麟菜硫酸寡糖的酶法制备及其抗菌性研究，广东海洋大学自然科学基金项目，主持。
[7] 南海低值鱼高效利用关键技术及产品2005A20301002，粤港关键领域重点突破招标项目，主要参加者。
[8] 虾头综合利用技术2003A2030504，广东省重大科技专项，主要参加者
[9] 广东省湛江民营科技园“水产品加工技术创新中心”，广东省科技计划项目，主要完成人。
[10] 马氏珠母贝抗肿瘤辅疗食品的研究，广东省教育厅自然科学基金项目，主要参加者。
发表的主要论文：
[1] 吉宏武等. 运用液—质联用仪与电子轰击质谱联合筛选百合中的甾体皂苷[J],色谱，2001,19(5):403~406
[2] 吉宏武等. 百合甾体皂苷元的气-质联用分析及其结构鉴定[J]，食品与生物技术，2003，（3）：84-88
[3] 吉宏武等.百合淀粉胶回生过程中的流变学特性[J]，无锡轻工大学学报，2001,20（4）：373~377
[4] 吉宏武等. 茶类胡萝卜素的高效液相色谱测定法[J]，茶叶科学，17（2）：225~231
[5] 吉宏武等.HPLC测定红心薯中的类胡萝卜素[J]，无锡轻工大学学报，2001, 20(3): 299~302.
[6] 吉宏武等.马铃薯直链淀粉与支链淀粉的分离方法[J]，食品科技，200,5（6）：6~8
[7] 吉宏武等. 百合淀粉糊化特性的研究[J]，食品工业科技，2002，（11）：9~11
[8] 吉宏武等. 狗牙根中类胡萝卜素的制备方法[J]，湖南农业大学学报，1998,24（1）：23~28
[9] 吉宏武. 玉米干法脱胚的现状与前景[J]，山东食品与发酵，1999,（4）：22~24.
[10].吉宏武. 玉米醇溶蛋白的特性与应用[J]，粮食与食品工业，2000,（2）：27~29.
[11] 吉宏武 葡萄酒厂下脚料的综合利用途径[J]，食品研究与开发，2000,21（1）：29~31
[12] 吉宏武等. HPLC分离与测定玉米中的类胡萝卜素[J]，湖北农学院学报，1998,(3): 209~213
[13] 吉宏武等. HPLC测定茶类胡萝卜素的样品制备方法[J]，茶叶，1998,24（4）：208~213
[14]. 吉宏武. 罗望子研究进展，中国野生植物资源[J]，2000,19（6）：10~15
[15] 吉宏武等. 百合甾体皂苷的提取分离与结构鉴定[J]，林产化学与工业，2001, 21(3)：47~51. （EI收录）
[16] 吉宏武等.百合淀粉的力学性能[J]，山东食品发酵，2001，(3)：15~19
[17] 吉宏武. 水产品活运原理与方法[J]，齐鲁渔业，2003,20(9):28-32
[18] 吉宏武等. 百合总皂苷定量测定方法的研究[J]，林产化学与工业，2003，23（9）：54-58 （EI收录）
[19] 吉宏武等. 南海3种可食海藻化学成分及其营养学评价[J], 湛江海洋大学学 报（自然科学），2005,25(3):19-23
[20] 吉宏武等. 罗非鱼油的制备及其脂肪酸组成分析[J]，福建水产，2005，（2）：51-57
[21] 孔美兰, 吉宏武（通讯作者），等. 罗非鱼下脚料自溶条件的初步探讨[J], 湛江海洋大学学报（自然科学），2005，25（4）：27-31
[22] 张静, 吉宏武等. 荧光分光光度法测定海洋生物中的谷胱甘肽[J], 湛江海洋大学学报（自然科学），2005，25（4）：32 –34
[23] 章超桦，曹文红，吉宏武等. 中国毛虾降血压肽的初步研究[J]，水产学报，2005, (2)
[24] 吉宏武，丁霄霖. 百合淀粉化学成分及其淀粉粒结构与一般特性[J]，食品研究与开发，2006,27(2):33-36
[25] 吉宏武，何国祥，李剑昆，等. 湛江海域14种主要海藻SOD含量与活力测定，食品研究与开发，2006,27(9):102-106
[26] 吉宏武，邵海艳，章超桦. 总状蕨藻Caulerpa racemosa多糖抗肿瘤和免疫增强活性，食品与生物技术学报，2007，7
[27] 吉宏武，邵海艳，章超桦.长松藻化学成分及其营养评价, 食品与发酵工业， 2007, 33(7)，129-131
[28] 邵海艳，吉宏武（通讯作者）,章超桦，刺松藻化学成分及其营养评价，食品研究与开发，2007.
[29] 彭小珍，吉宏武（通讯作者）. 施氏假单孢菌产卡拉胶酶液体发酵工艺条件的研究，2007.
编著书：
[1] 吉宏武等主编. 药食兼用资源及其活性成分，化学工业出版社,2005.10
专利 :
[1] 一种天然海藻护肤霜及其制备方法，申请发明专利号：200410077334.5
科研奖励：
[1] 中国毛虾降血压肽制备工艺的研究，湛江市科技进步二等奖 (4)
通信地址：湛江市霞山区解放东路40号海洋大学第二实验楼503室
电 话：0759-2362553(办)；13828288850
E-mail：Jihw62318@yahoo.com.cn
教育背景：
江南大学食品科学博士
工作简历：
1981.7~1985.9 湖北省通山县杨芳中学任教。
1985.9~1986.9 湖北省通山县第一中学任教。
1986.9~1994.9 湖北咸宁教育学院任教。
1994.9~1997.7 湖南农业大学攻读茶学硕士。
1997.8~1998.7 湖北咸宁教育学院任教。
1998.9~2001.12 无锡轻工业（江南）大学攻读食品科学博士学位。
2002.4-现在 广东海洋大学食品科技学院任教。
主讲课程：
本科《食品化学》；研究生《食品生物技术》、《水产品利用化学》等。
主持与参加的主要课题：
[1] 南海海藻数据库的建立039213，广东省自然科学基金团队子项目，主持。
[2] 总状蕨藻功能性食品的研究与开发06B20401018，广东省科技计划项目，主持。
[3] 南海主要贝类高效利用技术集成及产品2006B20430003，广东省科技计划项目，主持。
[4] 珍珠贝肉制备抗疲劳食品基料的研究ZSZKF200705，浙江省重点学科开放基金课题，主持。
[5] 罗非鱼下脚料酶法制备活性锌螯合蛋白盐，广东海洋大学自然科学基金项目，主持。
[6] 麒麟菜硫酸寡糖的酶法制备及其抗菌性研究，广东海洋大学自然科学基金项目，主持。
[7] 南海低值鱼高效利用关键技术及产品2005A20301002，粤港关键领域重点突破招标项目，主要参加者。
[8] 虾头综合利用技术2003A2030504，广东省重大科技专项，主要参加者
[9] 广东省湛江民营科技园“水产品加工技术创新中心”，广东省科技计划项目，主要完成人。
[10] 马氏珠母贝抗肿瘤辅疗食品的研究，广东省教育厅自然科学基金项目，主要参加者。
发表的主要论文：
[1] 吉宏武等. 运用液—质联用仪与电子轰击质谱联合筛选百合中的甾体皂苷[J],色谱，2001,19(5):403~406
[2] 吉宏武等. 百合甾体皂苷元的气-质联用分析及其结构鉴定[J]，食品与生物技术，2003，（3）：84-88
[3] 吉宏武等.百合淀粉胶回生过程中的流变学特性[J]，无锡轻工大学学报，2001,20（4）：373~377
[4] 吉宏武等. 茶类胡萝卜素的高效液相色谱测定法[J]，茶叶科学，17（2）：225~231
[5] 吉宏武等.HPLC测定红心薯中的类胡萝卜素[J]，无锡轻工大学学报，2001, 20(3): 299~302.
[6] 吉宏武等.马铃薯直链淀粉与支链淀粉的分离方法[J]，食品科技，200,5（6）：6~8
[7] 吉宏武等. 百合淀粉糊化特性的研究[J]，食品工业科技，2002，（11）：9~11
[8] 吉宏武等. 狗牙根中类胡萝卜素的制备方法[J]，湖南农业大学学报，1998,24（1）：23~28
[9] 吉宏武. 玉米干法脱胚的现状与前景[J]，山东食品与发酵，1999,（4）：22~24.
[10].吉宏武. 玉米醇溶蛋白的特性与应用[J]，粮食与食品工业，2000,（2）：27~29.
[11] 吉宏武 葡萄酒厂下脚料的综合利用途径[J]，食品研究与开发，2000,21（1）：29~31
[12] 吉宏武等. HPLC分离与测定玉米中的类胡萝卜素[J]，湖北农学院学报，1998,(3): 209~213
[13] 吉宏武等. HPLC测定茶类胡萝卜素的样品制备方法[J]，茶叶，1998,24（4）：208~213
[14]. 吉宏武. 罗望子研究进展，中国野生植物资源[J]，2000,19（6）：10~15
[15] 吉宏武等. 百合甾体皂苷的提取分离与结构鉴定[J]，林产化学与工业，2001, 21(3)：47~51. （EI收录）
[16] 吉宏武等.百合淀粉的力学性能[J]，山东食品发酵，2001，(3)：15~19
[17] 吉宏武. 水产品活运原理与方法[J]，齐鲁渔业，2003,20(9):28-32
[18] 吉宏武等. 百合总皂苷定量测定方法的研究[J]，林产化学与工业，2003，23（9）：54-58 （EI收录）
[19] 吉宏武等. 南海3种可食海藻化学成分及其营养学评价[J], 湛江海洋大学学 报（自然科学），2005,25(3):19-23
[20] 吉宏武等. 罗非鱼油的制备及其脂肪酸组成分析[J]，福建水产，2005，（2）：51-57
[21] 孔美兰, 吉宏武（通讯作者），等. 罗非鱼下脚料自溶条件的初步探讨[J], 湛江海洋大学学报（自然科学），2005，25（4）：27-31
[22] 张静, 吉宏武等. 荧光分光光度法测定海洋生物中的谷胱甘肽[J], 湛江海洋大学学报（自然科学），2005，25（4）：32 –34
[23] 章超桦，曹文红，吉宏武等. 中国毛虾降血压肽的初步研究[J]，水产学报，2005, (2)
[24] 吉宏武，丁霄霖. 百合淀粉化学成分及其淀粉粒结构与一般特性[J]，食品研究与开发，2006,27(2):33-36
[25] 吉宏武，何国祥，李剑昆，等. 湛江海域14种主要海藻SOD含量与活力测定，食品研究与开发，2006,27(9):102-106
[26] 吉宏武，邵海艳，章超桦. 总状蕨藻Caulerpa racemosa多糖抗肿瘤和免疫增强活性，食品与生物技术学报，2007，7
[27] 吉宏武，邵海艳，章超桦.长松藻化学成分及其营养评价, 食品与发酵工业， 2007, 33(7)，129-131
[28] 邵海艳，吉宏武（通讯作者）,章超桦，刺松藻化学成分及其营养评价，食品研究与开发，2007.
[29] 彭小珍，吉宏武（通讯作者）. 施氏假单孢菌产卡拉胶酶液体发酵工艺条件的研究，2007.
编著书：
[1] 吉宏武等主编. 药食兼用资源及其活性成分，化学工业出版社,2005.10
专利 :
[1] 一种天然海藻护肤霜及其制备方法，申请发明专利号：200410077334.5
科研奖励：
[1] 中国毛虾降血压肽制备工艺的研究，湛江市科技进步二等奖 (4)
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