姓 名：吴文龙 出生日期 1962-12-26 职称/职务：高级实验师
通信地址：广东海洋大学霞山校区西6栋301室 电话、2382095
E-mail wwl095 @126.com
教育背景： 1988年9月至1991年7月 广东电大湛江分校读书
工作简历：
1981年4月－1988年10月，在原湛江水产学院水产品加工厂任技术总指导及实验室工作。
1988年10月－1996年9月,在原湛江水产学院加工系微生物实验室工作，负责实验教学及辅导毕业论文。
1996年9月—1997年3月，代表湛江水产学院参加湛江市政府组织的第6批扶贫工作队到徐闻角尾乡搞“农村基层组织建设”。
1997.3—2000年12月 湛江海洋大学水产学院食品微生物实验室、食品工程实验室任助理实验师，负责实验教学及指导毕业论文实验。。
2001年1月—2005年5月 湛江海洋大学水产学院食品工程实验室任实验师，负责实验教学及指导毕业论文实验。
2005年6月—2006年12月 广东海洋大学食品科技学院食品工程实验室任实验师.负责实验教学及指导毕业论文实验。
2007年1月 广东海洋大学食品科技学院食品工程实验室高级任实验师.负责实验教学及指导毕业论文实验。
主要成果：
（一）、参加的科研课题：
1、“珠母贝糖胺聚糖保健食品的研究与开发”。
2、“珠母贝糖胺聚糖抗肿瘤活性的机理研究”。
3、“马氏珠母贝全脏器扩肿瘤成分研究”。
4、“珠母贝抗肿瘤制品的研制”
5、“鱼类加工废物胶原蛋白的提取及其功能研究”
6、“鱼翅干燥设备技术改造”
7、“低值水产品加工设计”
8、“水产品深加工扩建项目可行性研究报告”
9、“冷冻水产品加工”
（二）、主持与参加教改课题
1、主持课题：“食品科学与工程专业综合性、设计性实验教学效果调查分析”
2、参加教改课题：“复合型人才培养模式的研究与实践”
3、参加教改课题：“食品专业创新型人才培养的实验教学模式的探索”
（三）、主要论文（独立完成或第一作者）
1、“烘烤花生内酯豆腐的研制”
2、“双酶法水解牡蛎肉工艺条件的研究”
3、“均质与乳化稳定剂对豆乳稳定性的影响”
4、“罗非鱼鱼丸的加工工艺研究”
5、“桃金娘、枸杞、红枣保健饮料的研制”
6、“螺旋藻保健食品的功能因子与研究开发进展”
7、“《水产食品加工学》实验教学改革的研究与实践”
8、“河蚌肉软罐头的研制”
9、“玉米汁饮料的加工工艺”
10、“蜜蜂雄蜂蛹罐头的加工试验”
（四）、奖励
1、2003年3月“马氏珠母贝全脏器抗肿瘤成分的研究”项目获湛江市科技进步奖，二等奖；
2、1984年、1989-1990年被湛江水产学院评为“先进工作者”、“优秀实验员 ”；1996-1997学年、1999-2000学年、2000-2001学年、2003年被湛江海洋大学为评“优秀实验员”；
3、2004年-2006年度分别被评为湛江海洋大学、广东海洋大学工会工作积极分子。