姓 名：谢主兰 出生日期：1966年9月 职称/职务：副教授
通讯地址：广东海洋大学食品科技学院
电话：13692392566
E-mail: xiezhulan66@163.com
教育背景：
1984.7- 1988.7，华中农业大学园艺系果树专业，本科，获学士学位；
1989.2- 1990.1，华南农业大学脱产1年，进修农产品贮藏加工专业课程；
1991.3- 1992.1，华南农业大学进修硕士研究生课程（5门）；
2000.10-2003.7，华南农业大学（研究方向：农产品加工），获硕士学位；
工作简历：
1988.7 - 1996.12， 原湛江农业专科学校农产品加工与贮藏专业专任教师；
1997.1 - 2000.3， 原湛江海洋大学食品加工专业专任教师；
2000.4 - 2005.12， 原湛江海洋大学食品工程中心实验室，担任科研与实验教学；
2006.1 - 至今， 广东海洋大学食品食品科技学院专任教师。
承担的主要课程：
食品感官检验；食品微生物检验技术（实验）；食品与微生物。
独立承担的课题：
1. 酸甜芒果片的研制(
参加的科研课题：
1. 国家自然科学基金项目：青鳞鱼生物活性蛋白的复合酶控制水解模式研究,
(30371123,CO20508), 2003-2004，参加者。
主要科研论文（第一作者）：
[1] 谢主兰，吴雪辉.板栗深加工中淀粉的酶水解研究[J]，食品科学，2003，24（10）：62-66
[2] 谢主兰，雷晓凌. 凝固型乳酸发酵苦瓜酸乳的研究[J],食品与机械，2003，2；21-22
[3] 谢主兰，吴文龙.榕树叶抑菌作用的试验研究[J]，食品研究与开发，2002，23（2）：7-9
[4] 谢主兰，吴文龙，雷晓凌. 木瓜乳酸发酵饮料的工艺研究[J]，食品工业科技，2001，
22（2）：40-43
[5] 谢主兰，吴红棉，周浓等. 猕猴桃汁、糯米汁复合饮料的工艺研究[J]，食品科技，2001，
2：51-52
[6] 谢主兰，叶春海. 几个香蕉新品种常温耐贮性比较试验[J]，食品科学，2000，
21（10）：64-66
[7] 谢主兰. 海带芒果复合果汁饮料的加工工艺[J]，食品科学，1998，19（5）：36-38
主要教学研究论文（第一作者）：
[1] 谢主兰，吴红棉，叶日英.改革食品微生物实验教学，注重综合能力培养[J]，
实验室研究与探索(核心)，2002，21（5）：43-45
[2] 谢主兰. 改革实验教学，培养学生的实践与创新能力[J]，实验室研究与探索(核心)，2007，26（6）：95-97