姓名：王玲 出生日期：1965年9月17日 职称/职务：副教授
通信地址：湛江市湖光岩东广东海洋大学食品科技学院 电 话：0759-2889880　　
E-mail：wl6509@163.com
教育背景：
1987年7月本科毕业于华南热带农业大学热作产品加工专业，获学士学位；
2007年6月毕业于中国农业大学食品科学专业，获硕士学位。
工作简历：
1988年12月～1996年12月，在原湛江农业专科学校任食品加工专业教师；
1997年1月～2005年6月，在原湛江海洋大学任食品加工专业教师；
2006年7月至今，在广东海洋大学食品学院任教。
承担的主要课程：
食品微生物学 发酵食品工艺学 食品安全性评价 酒文化
独立承担的课题：
1、芒果什锦果酒的研制
2、消毒奶加工推广应用研究
参加的科研课题：湛江市科技招标项目：菠萝皮渣高值化综合加工利用
主要论文：
１、麦胚花生乳复合保健饮料及稳定性的研究，食品工业科技，2001.3
２、红枣蜂蜜低醇饮料澄清方法澄清效果的比较研究，食品科技，2001.1
３、桂圆糯米滋补酒的研究，食品科学，200.2.1
４、壳聚糖澄清龙眼果汁工艺研究，食品工业，2004.2
５、菠萝酒发酵菌种的筛选研究，酿酒，2005.2
６、龙眼粗多糖提取的影响因素及工艺研究，现代食品科技，2006.3
７、龙眼多糖结构与性质的研究，食品研究与开发，2006.10
8、菠萝皮渣果醋酿制新工艺研究，中国调味品，2008，6