丛健
　 丛健，男， 中共党员，2006年6月毕业于中国农业大学应用化学系，获理学博士学位。现为
食品学院食品科学与工程系食品安全方向教师。讲师。
　
　
一、教学：
目前承担的本科生及研究生课程情况：
课程名称 学时 授课主要对象
食品安全学导论 27 本科生
联系方式：
电话：021－65710082
email：jcong@shfu.edu.cn
　
食品理化检测技术 52 本科生
食品掺伪检验 36 本科生
　
　
二、科研：
承担科研项目情况
序号
项目名称
起止时间 项目来源
本人承担任务
1
饮料中有机磷农药多残留的新型检测技术研究 2006.12至2008.12 校博士科研启动基金 主持
　 　 　 　 　
　
三、发表论文情况：
1、jian cong, wen-sheng lan, hong jiang, shu ren jiang and chuan-ling qiao. detoxification of pyrethroid insecticides by recombinant carboxylesterase from peach╟potato aphid (myzus persicae). bulletin of environmental contamination and toxicology (2006)76: 914╟921.
2、李锋, 丛健, 王敏. 2-肼基-4,6-二甲基嘧啶的高效液相色谱分析. 化学试剂 (2005) 27: 99-100.