杜冰，男，生于1973年，内蒙古人，于1991年进入齐齐哈尔大学食品工程系攻读本科学位，发酵工程专业，于1995年进入天津轻工业学院食品工程系攻读硕士学位，获发酵工程专业工学硕士学位，研究方向为工业微生物育种及制药技术，硕士论文题目“根霉发酵生产新型血栓溶酶的研究”获天津市科委青年科学基金资助。于1998年进入华南理工大学食品与生物工程学院攻读博士学位，2001年获发酵工程专业工学博士学位。博士期间研究方向为“现代生物制药技术”，博士论文“微生物发酵法生产DHA的研究”为国家“九五”攻关重点资助项目，并于2000年作为该项目结题负责人之一参加了国家九五攻关项目验收会议，并作为项目代表发言，获与会专家的一致好评。2001年7月还参加了国家十五攻关展望工作会。在读博士期间，还代表华南理工大学参加了全国博士三下乡西部行活动，去新疆哈密地区进行了科技下乡活动