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解万翠老师介绍
姓名：解万翠 出生日期：1969年6月 职称/职务：讲师/系副主任
通信地址：广东省湛江市霞山区解放东路40号，524025。
电话：13828279169
E-mail：xiewancui@hotmail.com
教育背景：
2006.09，江南大学食品学院食品科学专业博士毕业。
工作简历：
1992-1998，山东省济南市，齐鲁制药厂研究所，新药研发工程师。
1998-2003，山东省济南齐鲁安替比奥制药有限公司质检部，分析实验室主任。
2003-2006，上海华宝香精香料公司国家级企业技术中心食用香料研发部。
2006-2007，广东海洋大学食品科技学院食品质量与安全系，教师，系副主任
承担的主要课程：
主要承担本科生《仪器分析》、《食品分析》、《食品专题讲座》和研究生《图谱解析》、《科技论文写作》等课程。近五年来，主持和参与的科研项目共10项，其中主持3项，在国内外重要学术刊物上发表论文17篇，Sci收录2篇，EI收录2篇。主持教改项目“海洋特色食品质量与安全人才培养方案的优化”，获2008年本科毕业论文优秀指导奖，年终考核优秀。
科研项目：
研究方向为食品风味和食品质量与安全，主持项目有：湛江市科技局“Maillard反应型海鲜香精的研究”；广东海洋大学项目“Maillard反应型海鲜风味料的研究”。参加项目：国家“十一五”863计划项目 “微波耦联非水相酶催化合成食品添加剂的集成技术”等。国家科技支撑计划“水产品安全的综合示范”子项目；国家“十一五”863计划项目 “水产品可追溯体系及风险评估”等。
主要论文：
[1] Thermal decomposition study of menthyl-glycoside by TGA/SDTA, DSC and simultaneous Py-GC–MS analysis[J]. J. Anal. Appl. Pyrolysis. 2007, 78: 180–184.
[2] Thermal decomposition of two synthetic glycosides by TG, DSC and Simultaneous Py-GC-MS analysis[J]. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, 2007, 87(2):505-510.
[3] TGA/SDTA、DSC和Py-GC-MS分析叶醇糖苷热裂解性质[J]. 江苏大学学报(自然科学版), 2006, 27(6): 475-479
通信地址：广东省湛江市霞山区解放东路40号，524025。
电话：13828279169
E-mail：xiewancui@hotmail.com
教育背景：
2006.09，江南大学食品学院食品科学专业博士毕业。
工作简历：
1992-1998，山东省济南市，齐鲁制药厂研究所，新药研发工程师。
1998-2003，山东省济南齐鲁安替比奥制药有限公司质检部，分析实验室主任。
2003-2006，上海华宝香精香料公司国家级企业技术中心食用香料研发部。
2006-2007，广东海洋大学食品科技学院食品质量与安全系，教师，系副主任
承担的主要课程：
主要承担本科生《仪器分析》、《食品分析》、《食品专题讲座》和研究生《图谱解析》、《科技论文写作》等课程。近五年来，主持和参与的科研项目共10项，其中主持3项，在国内外重要学术刊物上发表论文17篇，Sci收录2篇，EI收录2篇。主持教改项目“海洋特色食品质量与安全人才培养方案的优化”，获2008年本科毕业论文优秀指导奖，年终考核优秀。
科研项目：
研究方向为食品风味和食品质量与安全，主持项目有：湛江市科技局“Maillard反应型海鲜香精的研究”；广东海洋大学项目“Maillard反应型海鲜风味料的研究”。参加项目：国家“十一五”863计划项目 “微波耦联非水相酶催化合成食品添加剂的集成技术”等。国家科技支撑计划“水产品安全的综合示范”子项目；国家“十一五”863计划项目 “水产品可追溯体系及风险评估”等。
主要论文：
[1] Thermal decomposition study of menthyl-glycoside by TGA/SDTA, DSC and simultaneous Py-GC–MS analysis[J]. J. Anal. Appl. Pyrolysis. 2007, 78: 180–184.
[2] Thermal decomposition of two synthetic glycosides by TG, DSC and Simultaneous Py-GC-MS analysis[J]. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, 2007, 87(2):505-510.
[3] TGA/SDTA、DSC和Py-GC-MS分析叶醇糖苷热裂解性质[J]. 江苏大学学报(自然科学版), 2006, 27(6): 475-479
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