姓 名：吴晓萍 职称/职务：副教授/副院长
通信地址：广东省湛江市解放东路40号 邮编：524025
电 话：0759-2362771、2396027
E-mail：wuxp@gdou.edu.cn, wxp_136@yahoo.com.cn
教育背景：
1982年1月毕业于中国地质大学分析化学专业，本科，工学学士。
2007年2月至3月赴日本东京海洋大学学习水产品质量安全检测技术。
承担的主要课程：
研究生课程《现代仪器分析》、《仪器分析实验》。
本科生课程《仪器分析》、《食品检验技术》、《食品分析》。
研究领域：
贝类重金属富集机理、食品中有毒有害物质的分析方法、食品质量与安全控制。近五年主持和参与的科研项目：国家科技部支撑计划“水产品安全生产的综合示范-出口输港澳重要水产品安全生产技术集成与综合示范”（主要参加者）、广东省科技厅项目“对虾加工微生物风险评估的研究” （排名第二）、国家自然科学基金“青鳞鱼生物活性蛋白复合酶控制水解模式研究”（参加）、制定《冻翡翠贻贝》广东省地方标准（主持），制定《无公害食品 头足类水产品》、《冻面包屑虾》等七项农业行业标准和广东省地方标准（排名第二）；发表的学术论文有“企鹅珍珠贝全脏器的营养成分分析与评价”、“湛江常见食用贝类体内痕量Pb Cd的含量分析”等5篇。
教研教改：
食品质量与安全专业人才培养模式的探索和课程体系的建设。主持的教改项目有：广东省教育厅“食品质量与安全专业复合型创新人才培养模式的研究与实践”，广东海洋大学 “食品质量与安全专业复合型人才培养模式的研究与实践”；主讲的《仪器分析》课程2007年被评为学校优质课程，是校级精品课程《食品分析》的课程负责人。
奖励与成果：
1.“食品科学与工程专业创新人才培养的研究与实践”教学研究课题，第五届广东省高等教育省级教学成果二等奖（排名第三），2005年。
2.广东海洋大学第三届教学质量优秀奖，2005年。
3.广东海洋大学首届师德先进个人，2007年。
4.广东海洋大学实验技术成果二等奖，2007年。
5.《仪器分析》课程教案获2007年度优秀教案二等奖。
6.“湛江市直属机关优秀共产党员”，2005年。
7.“湛江市直属机关优秀共产党员”，2004年。