姓 名：刘颖 出生日期：1966年5月12日 职称/职务：副教授
通信地址：广东湛江霞山解放东路40号西五幢506室
电 话：0759-2396026 15016421906 E-mail：liuyingxk＠sina.com
教育背景：
2004．9-2008．6 海南大学农业生物技术专业，博士学位。
1986．9-1990．7 扬州大学食品加工与贮藏专业，本科，工学学士。
大学本科
工作简历：
1990.8—1995.8 黑龙江八一农垦大学 助教
1995.9—2000.8 黑龙江八一农垦大学 讲师
2000.9—2001.8 黑龙江八一农垦大学 副教授
2001.9—至今 广东海洋大学 副教授
承担的主要课程：
食品微生物学、发酵食品工艺学、发酵原理与技术、酿造酒工艺学等。
主持与参加的科研课题：
1、《红树林中生物活性物质功能基因的研究》，校选课题，主持，
2、《芽胞乳杆菌类益生菌素的研究与开发》，广东省科技计划项目，排名第二。
3、《鼠李糖乳杆菌作为动物微生态制剂的研制》，广东省科技计划项目，排名第二。
主要论文：
1、红树林样品不经分离的微生物群体培养物生物活性研究，刘颖 洪葵 庄令 林海鹏，微生物学报，2007，47(1)
2、红树林土壤中微生物的分离及其抗菌活性评价，谢冬育 刘颖，广东海洋大学学报。2006增刊
3、不同地点的三种红树共附生微生物分离及生物活性差异的研究，刘颖刘峰，安徽农业科学，2008，15
4、纤维素酶产生菌黑曲霉0113L9株的选育，刘颖等，江西饲料，2002, 6。
5、纤维素酶产生菌的鉴定与筛选, 刘颖等,饲料博览,2000.06
6、大米清酒的研制，刘颖等,黑龙江八一农垦大学学报，2000.06
7、女士黑米低醇饮料酒的研制，刘颖等, 酿 酒，2000.01
8、糯米辣豆酱的研究，刘颖等, 中国调味品，1999.02
9、玉米蛋白粉在制酱中的应用，刘颖等, 黑龙江八一农垦大学学报，1999.06
10、女士蜜酒最佳工艺条件的研究，刘颖等, 酿 酒，1998.07
主要专著
《发酵食品》,第一副主编, 哈尔滨工程大学出版社,1997.10
《酶及其在食品中的应用》, 第二副主编, 哈尔滨工程大学出版社,2000.07