姓 名：杨萍 职称/职务：副教授
通信地址：湛江市霞山解放东路40号广东海洋大学食品科技学院
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教育背景：
1983年9月至1987年 7月 浙江大学化工设备与机械专业 学士学位
1994年2至7月 华南理工大学硕士研究生课程学习
1997年9月至2000年7月 青岛海洋大学水产品加工及贮藏工程专业 硕士学位
工作简历：
1987年7月至1996年12月 湛江水产学院食品工程系任教
1997年1月至今 广东海洋大学食品科技学院任教
承担的主要课程：
《食品工厂机械与设备》、《食品营养与卫生学》、《食品工厂设计概论》、《食品营养学》。
主要参加参与的课题有：
1.青鳞鱼生物活性蛋白的复合酶控制水解模式研究，国家自然科学基金
2.冻罗非鱼片的规范化生产及其下脚料综合利用技术研究，广东省科技厅
3.罗非鱼鱼排、鱼头高值化利用技术的研究开发，广东省海洋与渔业局
4.金枪鱼下脚料综合利用技术的研究，广东省南洋渔业公司
5.贝类系列海洋食品加工技术，湛江市科委
6.青鳞鱼的综合加工与利用，湛江市科委
已发表的论文有：
1.青鳞鱼下脚料水解蛋白的制取及其营养评价，海洋科学，2002年
2.木瓜蛋白酶在制取青鳞鱼可溶性蛋白中的应用，湛江海洋大学学报，2002年
3.条纹斑竹鲨肌肉的营养成分，海洋科学，2002年
4.赤魟肌肉的营养成分及鱼松保健食品的试制，水产科学，2002年
5.马氏珠母贝肉软罐头的研制，水产科技情报，2002年
6.蛋白酶及其作用方式对制取青鳞鱼肉水解蛋白的影响，食品与发酵工业，2003年
7.军曹鱼下脚料的脂肪酸组成及其酶解蛋白粉的营养价值研究---食品与发酵工业，2008年
8.提高《食品工厂机械与设备》课程教学质量的探索与实践——中山大学学报论丛，2007年
9.本科毕业论文教学环节中加强学生能力的培养------湛江海洋大学学报,2004年
10.加强食品科学与工程专业本科实践性教学环节之管见_-------湛江海洋大学学报(增刊),1999年