刘晓艳，女，湖北广水人。工学硕土，食品科学与工程讲师。中共党员，学生党支部书记，食品工程教研室主任、食品032班食品033班班主任。
1996年毕业于郑州轻工业学院食品科学与工程系，2000年进入华南理工大学食品与生物工程学院攻读硕土学位，主要从事超声波在食品与生物工程等方面的应用研究。曾参加过国家自然科学基金项目、广东省进出口检验检验局项目、香港理工大学资助项目的研究。并获得发明专利一项。发表论文多篇。